随着人民群众生活水平的提高，对奶制品的需求逐步加大，奶业成为了一个新兴产业。在政策扶持和市场经济的引导下，近几年来，我市牛奶生产逐渐迈入产业化发展渠道，生产规模不断扩大，生产水平不断得到提高，综合生产能力不断加强，在农村经济发展和农民增收中的作用进一步明显。据介绍，目前我市奶牛存栏量已经达到2.87万头，上半年牛奶产量达到6.31万吨，同比增长89.07%。
    然而，我市牛奶产业正面临着发展瓶颈，奶业龙头企业市场占有率有待提高，品牌效应不明显，产业化经营水平还比较低，奶牛产奶量低等诸多因素制约着聊城奶业的发展，如何打响聊城牛奶这一品牌值得我们进一步探索。
    内忧外患 聊城奶业面临突围
    当前全国牛奶市场已经逐渐走出了 “群雄逐鹿”的时代，“蒙牛”、“伊利”、“三鹿”等几家实力较强的企业抢占了市场的大量份额。我市的奶业起步较晚，市场空间已严重不足，加上牛奶龙头企业规模较小、带动力不强，市场占有率有待于提高。与实力较强企业相比，我市牛奶生产企业品牌效应尚需加强，整体竞争力需要提高。
    同时，我市的奶业产业化水平还比较低，生产、加工、销售脱节的情况依然存在，产业链条还有待于进一步延伸和完善，养殖户经营风险较大，同时我市高产品种奶牛选育工作滞后，品种退化严重，产奶量有下降趋势。从传统畜牧业经营方式转移过来的奶牛散养户还没有完全摆脱粗放的饲养管理模式，饲养水平低，经验少，管理不到位，饲料搭配不尽合理，导致奶牛产奶量低，这些因素都影响了我市奶源的稳定性，制约了聊城奶业的发展。
    积极扶持 推进牛奶产业化
    为了促进奶业的迅速发展，近几年来，按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，我市积极推进奶牛养殖业规模化、标准化、生态化、产业化，积极构建现代奶牛产业体系。
    我市按照“优势产品区域化、基地建设标准化”的原则，培育壮大优质奶牛生产基地，形成龙头带基地、基地连农户的产业化格局。到2012年，我市将建成10万头奶牛生产基地，牛奶产量达到20万吨。当前，全市存栏50头以上的奶牛场达到35个，奶牛产业化格局正在形成，其中，山东凤祥集团良种奶牛繁育场，占地500多亩，投资3900多万元，集奶牛繁育、奶牛养殖、牧草加工于一体，现存栏奶牛3500头，聊城牛奶的产量质量将获得双提高。
    我市不断加快奶牛性控胚胎移植技术的研究和推广，近三年来共移植高产奶牛性控胚胎11568枚，成活率达到48%，受益农户4030个，实现社会效益725万元。扶持奶业龙头企业，采用“公司+高新技术+农户”的经营模式，推广性控胚胎移植技术，促进奶业发展。我市还积极强化落实奶牛养殖业发展扶持政策，确定补贴母牛1.46万头，购进荷斯坦奶牛细管冻精29200支，让1600余户农户受益，补贴资金达到43.8万元，帮助牛奶生产企业稳定奶源。
    定向突破 破除产业发展瓶颈
    通过积极扶持牛奶产业，聊城牛奶将逐渐打响品牌，但是产业发展瓶颈依然存在。要破除这些瓶颈，谋求聊城奶业又好又快发展，提高市场份额，我市需要找准薄弱环节，定向突破。
    面对当前我市牛奶生产组织化程度比较低的情况，我市需要大力发展奶牛合作经济组织，提高奶牛养殖业经营的组织化、生产的标准化和产业化水平，完善龙头企业和农户之间的利益连接，最大限度发挥产、供、销相结合的牛奶产业优势，促进牛奶产业健康持续发展，使其成为一个富民的好产业。
    同时建立奶牛联合育种机构，加大工作力度，对现有奶牛进行选育及复壮，培育高产品种奶牛群。组织技术人员加强对奶牛养殖户的培训指导，学习奶牛先进养殖技术、经验与管理方法，提高兽医水平，强化奶牛免疫能力，提升科学饲养水平，建立健全奶牛健康养殖档案并实行动态管理，提高奶牛产奶量及养殖效益。我市需要加大奶牛养殖业发展扶持力度，加大资金投入，用于良种奶牛引进选育推广、新建标准化饲养小区、胚胎移植生产高产奶牛以及农户种植青贮饲料等方面。本报记者 苑莘 本报通讯员 姜永红 王俊海

来源：聊城日报